• Média food, expert, libre
Rechercher
Fermer ce champ de recherche.
S'abonner

Norbert Tarayre : nouveau Prince de Galles et nouveau symbole du grand remplacement

Dans le communiqué de presse annonçant son départ des Bistrots Pas Parisiens début juin, Norbert Tarayre précisait qu’il retournerait derrière « les fourneaux d’un établissement mythique du triangle d’or parisien ». Ce sera donc à l’hôtel Prince de Galles où il prend la tête du restaurant 19.20 pour y proposer une cuisine… bistronomique.

Ce contenu est réservé aux abonné(e)s Bouillant(e)s, vous pouvez vous abonner en cliquant ici

Les infos chaudes Bouillant(e)s

Lien vers toutes les infos chaudes Bouillant(e)s

Michelin France 2024

Retrouvez tous nos articles du dossier Michelin France 2024

Concept et projet by Tablées+

Tablées+

Écosystème vivant, complexe, se transformant au rythme des évolutions sociétales et culinaires, le restaurant ne cesse de changer dans sa forme, ses usages, son périmètre. En 80 mots, Bouillant(e)s dresse un portrait qui se rêve exhaustif du restaurant d’aujourd’hui, avec amusement, réflexion, analyse, culture et impertinence.

Les articles les plus lus

1 | Le visage de Jérôme Banctel et la douleur ambivalente du rapport au Michelin

2 | Eric Frechon et le Bristol Paris : imbroglio du calendrier et nouveau chef recruté

3 | Fabien Ferré : trois étoiles en huit mois ou… en huit ans ?

À lire également

© Bouillant(e)s droits réservés