Le chef Adrien Descouls ouvre son restaurant bistronomique Le Basalte (63)
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Produits de la mer et végétal pour les deux tables estivales du Plaza Athénée
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Burger King se lance dans le service à table
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Fooding et Michelin : anatomie urbaine des sélections
Bobo, parisien, urbain, voilà comment on résume souvent le guide du Fooding et ses tables qui fleurent bon le « goût de l’époque », en France, à l’étranger et, depuis peu, pour les « kids ». Bouillant(e)s s’est penché sur le profil de sa sélection de tables dans les grandes villes françaises et l’a comparé avec celui du guide Michelin. Un décryptage révélateur.
Steaks, escalopes et jambons « végétaux » : la justice française ne tranche pas dans le lard
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Stratégie gastronomie France : les 12 points à retenir du projet gouvernemental
Voilà que le gouvernement français se pique de gastronomie et de la question de son rayonnement à l’international. Un document officiel de seize pages, publié il y a peu, présente cette nouvelle « stratégie nationale » pour permettre à la France de maintenir son rang et gagner en visibilité, à travers trois grands axes. Bouillant(e)s vous en résume l’essentiel en 12 points.
Le Michelin débarque en Lituanie
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Le groupe Bridor annonce l’acquisition de la société Pandriks
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La mixologue Margot Lecarpentier va collaborer avec le groupe Ducasse Paris
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Nouvelle adresse lyonnaise en vue pour Tabata et Ludovic Mey
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