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Pier Paolo Pasolini et l’alimentation : « Un terrain d’expressions politique et religieuse » selon Hervé Joubert-Laurencin

Spécialiste et traducteur du poète-écrivain-cinéaste italien, Hervé Joubert-Laurencin s’est replongé pour Bouillant(e)s dans toute l’oeuvre protéiforme de Pier Paolo Pasolini (1922-1975) pour en analyser tout ce qui a un rapport avec l’alimentation et la restauration. Ces deux thèmes se révèlent très présents dans son oeuvre cinématographique, avec une approche très… pasolinienne.

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Michelin France 2024

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Écosystème vivant, complexe, se transformant au rythme des évolutions sociétales et culinaires, le restaurant ne cesse de changer dans sa forme, ses usages, son périmètre. En 80 mots, Bouillant(e)s dresse un portrait qui se rêve exhaustif du restaurant d’aujourd’hui, avec amusement, réflexion, analyse, culture et impertinence.

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