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LVMH vise la bulle bistronomique à Reims… Et s’offre une institution à Paris

Pour la deuxième année consécutive, le groupe de luxe LVMH lance son Café Clicquot à Reims. Pojnt de grands chefs ronronnants pour une cuisine prouteuse, mais une bistronomie qui se veut chic. Sunny Burger, salades gourmandes, ravioles et autres petits plats signés du duo Sabrina Golden et Stéphane Abby (Carbon, Paris). Ouverture de 8h30 à 18h, et champagne à gogo. 

L’inénarrable fine plume François Simon posait, il y a plus de treize ans, la question de savoir s’il s’agissait du « plus mauvais bistrot au monde ». Le temps a passé et l’Ami Louis (3e arr.) tient toujours debout avec ses prix stratosphériques à faire pâlir ad vitam aeternam un député LFI. L’adresse, célèbre pour son foie gras et son poulet, a cédé la majorité de son capital à LVMH qui souhaite « préserver l’avenir de cette institution française » selon les mots du groupe de luxe.

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