De trois étudiants en 2020 à 200 salariés en 2024 : le pari fou de la restauration immersive selon Jade Frommer

À seulement 24 ans, Jade Frommer déborde d’ambition : elle souhaite faire plonger les Français dans l’univers de la restauration immersive. Après le concept éphémère Under the Sea, Ephemera, société qu’elle a créé avec deux anciens compères de l’Institut Paul Bocuse, va ouvrir deux adresses à Paris en 2023. Et elle ne compte pas s’arrêter là.