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Comment l’application Raisin veut s’imposer comme le nouveau guide gastronomique incontournable

Créée en 2016 par Jean-Hugues Bretin, l’application Raisin, qui a pour vocation première de valoriser le vin naturel en délivrant de bonnes adresses de caves et de vignerons, se tourne de plus en plus vers le terrain de la gastronomie. Plus de moyens, plus de contenus, plus d’adresses : Raisin ne cache pas ses ambitions de rivaliser avec les guides du secteur, voire de les dépasser. 

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Écosystème vivant, complexe, se transformant au rythme des évolutions sociétales et culinaires, le restaurant ne cesse de changer dans sa forme, ses usages, son périmètre. En 80 mots, Bouillant(e)s dresse un portrait qui se rêve exhaustif du restaurant d’aujourd’hui, avec amusement, réflexion, analyse, culture et impertinence.

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