Le guide Gault&Millau vient de dévoiler, ce lundi 23 octobre, son palmarès pour la région Hauts-de-France. Édouard Chouteau, chef de la Laiterie, à Lambersart (Nord), décroche le Gault&Millau d’or. Le prix « Grand de demain » revient à Félix Robert, chef du restaurant Arborescence, à Croix (Nord). Quant au prix Jeune Talent, il est remis à Thomas Dumont, à la tête de la table Hyacinthe, à Amiens (Somme).
Le guide jaune remettra ses distinctions nationales le lundi 6 novembre, à Paris.
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