Un diner va être organisé le vendredi 17 novembre, au restaurant Serge Vieira, au Château du Couffour (Chaudes-Aigues, Cantal). Marie-Aude Vieira et le chef Aurélien Gransagne accueilleront en cuisine plusieurs chefs et amis pour un repas exceptionnel : Régis Marcon, Romuald Fassenet, Yohann Chapuis, Jean-Luc Danjou, Patrick Bertron, Joseph Viola et Mercotte seront de la partie.
Le chef Serge Vieira est décédé le 1er juillet 2023 d’une longue maladie. Son restaurant est auréolé de deux étoiles au guide Michelin. Il était âgé de 46 ans. La famille et les collaborateurs ont annoncé, dans la foulée de la disparition du chef, que le restaurant gastronomique, l’hôtel et le bistrot Sodade « continueront d’accueillir » des visiteurs pour « vivre l’expérience Vieira ».
Pour ce repas exceptionnel, les réservations se font uniquement par téléphone au 04.71.20.73.85, du mercredi au samedi de 10h à 20h, et le dimanche de 10h à 16h.
Tarif par personne (boissons comprises) : 350€
_____
Pratique | Lien vers le site du restaurant Serge Vieira | Instagram Serge Vieira