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Pur Beurre, nouveau guide de bonnes adresses en Bretagne

Un nouveau guide régional vient de voir le jour. Sous la houlette du magazine Bretons en Cuisine, propriété du groupe Ouest-France, le guide ‘Pur Beurre’ recense plus de 200 adresses gourmandes, du restaurant au food-truck, en passant par des boulangeries, épiceries, boucheries, caves, magasins, etc. Il couvre l’ensemble du territoire breton, soit les cinq départements de la Bretagne : Côtes d’Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique et Morbihan). 

Ce guide illustré, de 144 pages, est en vente au tarif de 12,9€ (Ed. Ouest-France)

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Concept et projet by Tablées+

Dans le cadre de sa newsletter mensuelle « Tablées+ » (publiée le dernier jour de chaque mois), qui présente l’ensemble des ouvertures de restaurants, récentes ou à venir, le média Bouillant(e)s développe une approche éditoriale complémentaire avec la rubrique « Concept et projet ». Celle-ci permet à des chefs de présenter très concrètement leur nouvelle adresse, avec des rubriques fixes : concept, nom de l’enseigne, marqueurs culinaires, offres liquides, fonds et fonds (de commerce) et des éléments complémentaires en fonction de chaque adresse. 

Tablées+

Écosystème vivant, complexe, se transformant au rythme des évolutions sociétales et culinaires, le restaurant ne cesse de changer dans sa forme, ses usages, son périmètre. En 80 mots, Bouillant(e)s dresse un portrait qui se rêve exhaustif du restaurant d’aujourd’hui, avec amusement, réflexion, analyse, culture et impertinence.

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