‘Céramique. Le beau, le rare et l’utile’ : l’assiette comme langage

Le livre de Bénédicte Bortoli plonge au coeur de la relation entre le cuisinier et le potier, et met en valeur le lien étroit qui unit le contenant et le contenu. Un ouvrage majeur pour comprendre la place de la céramique dans la cuisine d’aujourd’hui.