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Anne Boistard (Balance ton agency) : « Le pouvoir d’influence de BTA me semble salutaire pour le monde de la publicité et de la communication

Après avoir travaillé une dizaine d’années dans le monde de la publicité et un burn-out plus tard, Anne Boistard, 35 ans, a monté en 2020 le compte Instagram Balance ton agency (BTA). Pour Bouillant(e)s, elle revient sur sa création, son impact et ses limites.

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Écosystème vivant, complexe, se transformant au rythme des évolutions sociétales et culinaires, le restaurant ne cesse de changer dans sa forme, ses usages, son périmètre. En 80 mots, Bouillant(e)s dresse un portrait qui se rêve exhaustif du restaurant d’aujourd’hui, avec amusement, réflexion, analyse, culture et impertinence.

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