Loin d’être anecdotique, les amuse-bouche jouent un rôle essentiel car ils inaugurent le repas et (dé)montrent le savoir-faire et l’identité du chef. Voilà un vade-mecum des pièges à éviter.
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Amuse-bouche : les 10 pièges à éviter
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Show-chaud
25 juillet | Journée festive de l’Ossau-Iraty
24 et 31 juillet | Quand Vin le Soir à Rasteau
14 et 15 novembre | 20ème édition des Rencontres François Rabelais (Tours) : Nouvelles tendances culinaires, 20 ans après
9 au 13 octobre | Toques en Chablais
28 septembre | Championnat du monde de la frite (Arras)
18 au 20 octobre | Toquicimes (Megève)
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