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Michel Tolmer, « publicitaire » de l’étiquette de vin : « Je cherche à mêler efficacité visuelle et charme du dessin »

Riche de plus de 30 années d’expérience, l’illustrateur Michel Tolmer a créé près de 300 étiquettes de bouteilles de vin. Son style s’est imposé en même temps que les breuvages « nature » prenaient de l’importance chez les cavistes et les cartes des restaurants. Pour Bouillantes, il explique, avec modestie et finesse, son processus créatif.

Pré-dessert : haïku digeste

Mais à quoi sert-il ? Que dit-il du repas ? À quelles contraintes répond-il ? Le pré-dessert, servi entre la poire et le fromage, mets transitoire mais ô combien important, constitue ces petits plus des grands repas. Réflexion autour d’un plat impromptu mais jamais improvisé.

Spiritueux français : ça baisse fort du côté de la consommation

La Fédération française des spiritueux a récemment dévoilé son bilan de l’année 2023. Et les chiffres ne sont pas bons puisque la consommation recule partout. Et l’année 2024, avec son lot de mauvaises nouvelles, ne s’annonce pas sous les meilleurs auspices.