Départ du restaurant Flocons de Sel (Megève) de la cheffe pâtissière Aurélie Collomb-Clerc
Après sept années passées à Megève, la cheffe pâtissière Aurélie Collomb-Clerc, 34 ans, quitte la table triplement étoilée d’Emmanuel Renaut, Flocons de Sel.
Clément Becherel, nouveau chef du restaurant Plénitude (Paris, 1er arr.)
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Relais Bernard Loiseau (Saulieu) : Louis-Philippe Vigilant prend la suite de Patrick Bertron
Présent depuis plus de 40 ans dans les cuisines du célèbre restaurant de Saulieu (Côte d’Or), le chef Patrick Bertron laisse sa place à Louis-Philippe Vigilant. Il devient le nouveau chef de la table doublement étoilée La Côte d’Or.
Stéphane Mangin, nouveau chef pâtissier du restaurant Régis et Jacques Marcon
Après plus de trois années passées au sein du restaurant Georges Blanc, le pâtissier Stéphane Mangin s’en va rejoindre les équipes du restaurant Régis et Jacques Marcon.