Maxime Gilbert, nouveau chef du Mandarin Oriental à Paris ?
Selon nos informations, Maxime Gilbert devrait débarquer au Mandarin Oriental Paris pour reprendre une grande partie de l’offre de restauration.
Tours : désert gastronomique ou nouvel oasis culinaire ?
Alors que Tours accueillera le 18 mars prochain la cérémonie 2024 du guide Michelin, des questions se posent sur l’absence d’aura gastronomique de la région. Peu de tables étoilées, pas de figure de proue, pas de plat emblématique alors même qu’il s’agit du Jardin de la France, que les produits abondent et que l’histoire culinaire régionale est riche. Pourquoi donc la Touraine n’occupe-t-elle pas une place plus importante sur la scène nationale ?