• Média food, expert, libre
Rechercher
Fermer ce champ de recherche.
S'abonner

Répartition géographique des étoiles Michelin : une concentration extrême

La sélection 2024 du guide Michelin compte 62 restaurants qui gagnent une ou plusieurs étoiles. Une belle promotion si l’on se contente de regarder les chiffres. Mais où se trouvent ces nouvelles maisons sur le territoire national ? L’étude géographique montre une concentration extrême des étoiles et, par conséquence, des régions totalement oubliées.

Ce contenu est réservé aux abonné(e)s Bouillant(e)s, vous pouvez vous abonner en cliquant ici

Les infos chaudes Bouillant(e)s

Lien vers toutes les infos chaudes Bouillant(e)s

Michelin France 2024

Retrouvez tous nos articles du dossier Michelin France 2024

Concept et projet by Tablées+

Tablées+

Écosystème vivant, complexe, se transformant au rythme des évolutions sociétales et culinaires, le restaurant ne cesse de changer dans sa forme, ses usages, son périmètre. En 80 mots, Bouillant(e)s dresse un portrait qui se rêve exhaustif du restaurant d’aujourd’hui, avec amusement, réflexion, analyse, culture et impertinence.

Les articles les plus lus

1 | Le visage de Jérôme Banctel et la douleur ambivalente du rapport au Michelin

2 | Eric Frechon et le Bristol Paris : imbroglio du calendrier et nouveau chef recruté

3 | Fabien Ferré : trois étoiles en huit mois ou… en huit ans ?

À lire également

© Bouillant(e)s droits réservés