La Slovénie, pays d’à peine deux millions d’habitants, va pouvoir briller pleinement sur la scène culinaire mondiale. Lors de sa quatrième édition dédiée à ce pays d’Europe centrale, le guide Michelin a accordé une troisième étoile au restaurant Hisa Franko (Kobarid), tenu par la cheffe autodidacte Ana Ros.
Cette nouvelle sélection récompense d’une deuxième étoile le restaurant Milka (Kranjska Gora).
La sélection Slovénie compte un total de 59 restaurants : une table triplement étoilée, une table deux étoiles, sept tables à une étoile et six étoiles vertes.
Pratique | Lien vers la sélection Slovénie du guide Michelin