Soirée Gault&Millau France : rendez-vous le 6 novembre
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Départ du restaurant Flocons de Sel (Megève) de la cheffe pâtissière Aurélie Collomb-Clerc
Après sept années passées à Megève, la cheffe pâtissière Aurélie Collomb-Clerc, 34 ans, quitte la table triplement étoilée d’Emmanuel Renaut, Flocons de Sel.
Michelin : la Slovénie tient sa première table triplement étoilée
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La société d’investissement McWin, nouveau partenaire majoritaire du groupe Big Mamma
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Chocomotive : Maxime Frédéric met sa bûche sur de bons rails
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Zen Chef avale Resengo et continue sa dangereuse quête du monopole
Après Formitable en début d’année, la société Zen Chef avale Resengo, acteur belge de la réservation en ligne. Demain, à qui le tour ? Et, après-demain, que se passera-t-il quand Zen Chef sera en situation de monopole ?
Vente du restaurant Pierre Orsi : la saga de l’année à Lyon
Il vend mais à qui ? Pierre Orsi, 84 printemps au compteur, a l’embarras du choix pour vendre son navire lyonnais. McDo, gastro ou bistrot ? L’avenir de la maison Orsi fait causer et crée la polémique.
Clément Becherel, nouveau chef du restaurant Plénitude (Paris, 1er arr.)
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Relais Bernard Loiseau (Saulieu) : Louis-Philippe Vigilant prend la suite de Patrick Bertron
Présent depuis plus de 40 ans dans les cuisines du célèbre restaurant de Saulieu (Côte d’Or), le chef Patrick Bertron laisse sa place à Louis-Philippe Vigilant. Il devient le nouveau chef de la table doublement étoilée La Côte d’Or.
La ville de Tours accueillera la prochaine cérémonie du guide Michelin France
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