Le restaurant L’Astrance (Paris, 16e arr.) placé en redressement judiciaire

Très triste nouvelle que celle-ci : le restaurant de Pascal Barbot et Christophe Rohat, l’Astrance, a été placé en redressement judiciaire.

Ce contenu est réservé aux abonné(e)s Bouillant(e)s, vous pouvez vous abonner en cliquant ici

Les trois derniers articles Bouillantes

Denis Allegrini, fondateur du groupe The Social Club et repreneur de l’Épuisette : « On a gagné cette mise en concurrence par la qualité de notre dossier »

31 octobre 2024

Bernard Bonnet, propriétaire de l’Épuisette : « Nous lançons une action judiciaire pour manque de régularité dans la procédure de mise en concurrence »

31 octobre 2024

Chef et restaurant : le jeu des sept familles

29 octobre 2024

Les infos chaud-Bouillantes

Imbroglio autour de la reprise de l’Epuisette (Marseille) par le groupe The Social Club et la cheffe Coline Faulquier

31 octobre 2024

Potel et Chabot reprend la marque Dalloyau

30 octobre 2024

Amélie Darvas débarque aux Chalets du Mont d’Arbois (Megève)

16 octobre 2024

Le bistrot et sa « pratique sociale et culturelle » inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco

14 octobre 2024

Laurent Wauquiez, un amoureux des bonnes tables et des grosses factures

14 octobre 2024

Môle Passedat (Marseille) : une si discrète annonce de fermeture

14 octobre 2024

Champeaux (Paris, 1er arr.) : une si discrète fermeture

14 octobre 2024

Morgan Pegues, nouveau chef de l’Ours (Vincennes)

14 octobre 2024

La table gastronomique d’Emmanuel Renaut migre du côté du Flocons Village (Megève)

14 octobre 2024

Menus signés Jérôme Banctel sur la compagnie Air France

14 octobre 2024

Énergie solaire : le bon coup de soleil du chef Bruno Oger

14 octobre 2024

Le restaurant Inter Scaldes (Pays-Bas) gagne deux étoiles dans le guide Michelin 2024

8 octobre 2024

Le Collège culinaire de France lance son podcast « De la terre à l’assiette »

6 octobre 2024

La pisciculture française en chiffres-clés

6 octobre 2024

Championnat de France du chou farci : rendez-vous le 9 octobre

6 octobre 2024

Les autres « Infos chaud-Bouillantes »

Les derniers articles

Panorama des tendances de consommation de spiritueux en France

Thibaut Neuman 18 octobre 2024

L’effacement de la cravate : des conséquences de la tête aux pieds

Franck Pinay-Rabaroust 16 octobre 2024

Cravate : l’étoffe symbolique

Franck Pinay-Rabaroust 16 octobre 2024

Demain, le restaurant sans téléphone portable ?

Franck Pinay-Rabaroust 14 octobre 2024

Bocuse d’Or : farce sponsorisée

Franck Pinay-Rabaroust 14 octobre 2024

L’Arôme (Paris, 8e arr.) : Thomas Boullault, l’aubergiste parisien

Franck Pinay-Rabaroust 14 octobre 2024

Un Dictionnaire gourmand du bien boire et du bien manger signé Jean-Claude Ribaut

Franck Pinay-Rabaroust 14 octobre 2024

Édition culinaire : l’argentique va-t-il revenir en force ?

Franck Pinay-Rabaroust 11 octobre 2024

Anne-Claire Héraud : « Travailler à l’argentique m’a ouvert de nouvelles perspectives »

Franck Pinay-Rabaroust 11 octobre 2024

Paye ton pinard, le choix Instagram de Julie Reux (journaliste)

Franck Pinay-Rabaroust 11 octobre 2024

Blanche violence du côté du Mirazur (Menton)

Emmanuelle Levesque 10 octobre 2024

L’étoile Michelin, un boulet économique qui accélère le déclin et la fermeture des restaurants ?

Franck Pinay-Rabaroust 8 octobre 2024

Gault&Millau et les nommés pour le guide 2025 : où sont les ex ? Où sont les femmes ? Où est l’objectivité ?

Franck Pinay-Rabaroust 8 octobre 2024

Eric Frechon s’intéresserait-il au restaurant Maison Ruggieri (Paris, 8e arr.) ?

Franck Pinay-Rabaroust 7 octobre 2024

Partenariat avec Picard, le mochi de Lidl et le « tas de merde » : quand Thierry Marx s’égare toujours plus

Franck Pinay-Rabaroust 7 octobre 2024

Manger des yeux

Édition culinaire : l’argentique va-t-il revenir en force ?

11 octobre 2024

Anne-Claire Héraud : « Travailler à l’argentique m’a ouvert de nouvelles perspectives »

11 octobre 2024

Paye ton pinard, le choix Instagram de Julie Reux (journaliste)

11 octobre 2024

Blanche violence du côté du Mirazur (Menton)

10 octobre 2024

Le choix de Nicolas Vérot : legrandgaulois, la bonne bouffe à la sauce didactique sur le fil

5 septembre 2024

Himkok (Norvège) : cocktail et mode sur le fil

5 septembre 2024

Opinion

Fabienne Verdureau (Association Mémoire et Santé) : « Repensons la gastronomie pour les malades d’Alzheimer et tous les autres »

Franck Pinay-Rabaroust 30 septembre 2024

Faut-il se méfier des photographes culinaires ?

Franck Pinay-Rabaroust 30 septembre 2024

Quand la violence cessera-t-elle en cuisine ?

Franck Pinay-Rabaroust 19 septembre 2024

Alain Ducasse, Gérard Bertrand, Maison Baccarat : cherchez l’intrus

Franck Pinay-Rabaroust 17 septembre 2024

Omnivore : le paradis (tristement) perdu

Franck Pinay-Rabaroust 16 septembre 2024

« Bocuse malgré moi » : le livre intime qui écorne le mythe de Monsieur Paul

Franck Pinay-Rabaroust 13 septembre 2024

Les autres articles « Opinion »

Le restaurant du 21e siècle en 50 mots

Cravate : l’étoffe symbolique

16 octobre 2024

Eau : son choix ne coule plus de source

18 septembre 2024

Pré-dessert : haïku digeste

18 juin 2024

Bistronomie : révolutionnaire et libertaire

5 juin 2024

Tache : imperfection authentique

15 mai 2024

Ça vous a plu ? L’horrible injonction

14 mai 2024

Michelin : Kafka, Godot et K. Dick

5 mars 2024

Pied : délits à chaussettes et mise à pied

20 février 2024

Bougie : autel païen

20 février 2024

Couteau : totem protecteur

6 février 2024

Beurre : moins délictueux, plus délicieux

6 février 2024

Au revoir : dernière charnière

20 janvier 2024

Tables

Bernard Bonnet, propriétaire de l’Épuisette : « Nous lançons une action judiciaire pour manque de régularité dans la procédure de mise en concurrence »

Franck Pinay-Rabaroust 31 octobre 2024

L’Arôme (Paris, 8e arr.) : Thomas Boullault, l’aubergiste parisien

Franck Pinay-Rabaroust 14 octobre 2024

Eric Frechon s’intéresserait-il au restaurant Maison Ruggieri (Paris, 8e arr.) ?

Franck Pinay-Rabaroust 7 octobre 2024

Fermeture du restaurant étoilé La Liégeoise du chef Benjamin Delpierre (Wimereux)

Franck Pinay-Rabaroust 4 octobre 2024

Aurélien Largeau : « J’ouvre ma table gastronomique à Biarritz pour continuer ce que j’ai commencé »

Franck Pinay-Rabaroust 1 octobre 2024

Sillon (Biarritz) : label culinaire indépendant

Franck Pinay-Rabaroust 23 septembre 2024

Les autres articles « Tables et concepts »