Le groupe Lalique fait dans la finesse côté cristallerie, un peu moins dans sa branche « hospitalité ». Il a recruté il y a quelques mois pour une nouvelle ouverture un chef célèbre mais tristement réputé pour des faits de violences. Lalique l’a finalement évincé le plus discrètement possible sans exposer les vraies raisons de cette séparation. Explications.