Assurément, les chefs sont restés de grands enfants. Pour le pire et le meilleur. Certains le revendiquent haut et fort, entre humour et clin d’oeil. Gamin, Chenapan, Bambin, Bambini, Bambino ou Minot : les noms d’enseigne qui font référence à l’enfance sont légion. Un hasard ? Pas vraiment.