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Le chef du restaurant étoilé Origines (Le Broc, 63), Adrien Descouls, va ouvrir à la fin du mois une table bistronomique, intitulée Le Basalte. À
Le Plaza Athénée vient de présenter l’offre culinaire de ses deux tables estivales, supervisées par le chef Jean Imbert. La Terrasse Montaigne se concentrera sur
Le groupe Burger King France se lance dans le service à table. Ce nouveau service, nommé « King Table », permet aux clients de choisir une table,
Bobo, parisien, urbain, voilà comment on résume souvent le guide du Fooding et ses tables qui fleurent bon le « goût de l’époque », en France, à l’étranger et, depuis peu, pour les « kids ». Bouillant(e)s s’est penché sur le profil de sa sélection de tables dans les grandes villes françaises et l’a comparé avec celui du guide Michelin. Un décryptage révélateur.
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Voilà que le gouvernement français se pique de gastronomie et de la question de son rayonnement à l’international. Un document officiel de seize pages, publié il y a peu, présente cette nouvelle « stratégie nationale » pour permettre à la France de maintenir son rang et gagner en visibilité, à travers trois grands axes. Bouillant(e)s vous en résume l’essentiel en 12 points.
Après l’Estonie et la Lettonie, le guide Michelin proposera prochainement sa sélection de restaurants en Lituanie. La première sélection sera annoncée le 13 juin prochain
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Alain Ducasse vient d’annoncer l’arrivée de Margot Lecarpentier, mixologue à l’origine du célèbre bar Combat dans le quartier de Belleville (19e arr.), au sein de
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